参数估算法在气调包装果蔬呼吸速率测定中的应用

• 作者: 吴光旭 张长峰 徐步前
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 工学
• 关键词: 估算法 自发气调包装 呼吸速率
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 农产品加工与农业生物工程
• 页码范围: 176-179
• 页数: 4页
• 分类号: TS255.3
• 字数: 3673字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6819.2006.02.038

摘要

根据果蔬呼吸作用与薄膜透气特性的相互关系,建立了果蔬薄膜包装数学模型,在此基础上运用参数估算法测算出番茄呼吸速率值.新方法克服了传统密闭法的缺点,适用于包括非平衡状态的整个贮藏阶段,因而更能客观地反映果蔬呼吸速率的真实值.另外,根据已建立的果蔬自发气调包装(MAP)数学模型,通过仿真模拟出不同温度条件下袋内气体浓度和体积变化的情况,为实际果蔬MAP设计和系统内气体控制提供了依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐步前	华南农业大学园艺学院	24	385	12.0	19.0
2	吴光旭	长江大学生命科学学院	45	435	12.0	19.0
3	张长峰	长江大学生命科学学院	29	253	9.0	15.0