葵花籽粕的综合利用

• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 葵花籽 葵花籽分离蛋白 绿原酸 提取
• 年，卷（期）: 2006,（7）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 138-140
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3581字
• 语种: 中文

摘要

对从葵花籽粕中提取绿原酸和葵花籽分离蛋白的制备工艺进行了研究.通过实验,获得了提取绿原酸和蛋白质的最佳工艺参数.采用50%乙醇,料液比1:12,浸提1.5h,温度50℃,pH4.0首先提取绿原酸,然后用1mol/L NaCl溶液,料液比1:10,时间1h,温度50℃,pH9.0提取葵花籽分离蛋白.