马尾藻多糖提取工艺的优化

• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 马尾藻 多糖 响应面分析 超声波
• 年，卷（期）: 2006,（7）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 22-25
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2254字
• 语种: 中文

摘要

通过响应面分析法(RSA)优化了马尾藻多糖的提取条对关键影响因素的最佳水平范围及其交互作用进行技了研究.当超声波破碎时间为469.54s,提取温度为90.94℃,提取时间为4.96h时,多糖的理论得率最大为2.48%.