小麦麸皮中低聚木糖底物-半纤维素提取条件的研究

• 作者: 徐冬 徐忠 杨宗毅 杨震 袁铃玲 韩玉洁
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 小麦麸皮 低聚木糖 半纤维素
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 技术研究
• 页码范围: 44-47
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2004字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2006.01.015

摘要

论述了低聚木糖的生产概况、发展前景和重要作用.测定了麸皮中相关成分的含量.研究了麸皮中碱法提取半纤维素的适宜条件,结果为:温度50℃;固液比1:20;氢氧化钠溶液浓度0.7%;时间1.5 h.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩玉洁	哈尔滨商业大学食品学院	17	247	9.0	15.0
2	徐忠	哈尔滨商业大学食品学院	126	1264	18.0	28.0
3	徐冬	哈尔滨商业大学食品学院	4	93	4.0	4.0
4	杨震	哈尔滨商业大学药学院	3	72	3.0	3.0
5	杨宗毅	哈尔滨商业大学食品学院	1	13	1.0	1.0
6	袁铃玲	哈尔滨商业大学药学院	1	13	1.0	1.0