微波提取板栗花中黄酮类物质的工艺研究

• 作者: 吴雪辉 梁颖诗 江南 陈丽珊
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 板栗花 黄酮类化合物 微波 超声波 加热回流 提取
• 年，卷（期）: 2006,（8）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 106-109
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3825字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2006.08.032

摘要

探讨了微波萃取、超声波提取、常规加热回流等方法提取板栗花中黄酮类化合物的工艺,并对其提取效果进行对比.结果表明,微波萃取法具有高效、短时的优势,对板栗花中黄酮类化合物提取的最佳条件为:板栗花粉碎度100～120目,固液重量比1:140,微波功率800W,处理时间3min,在此条件下,板栗花中黄酮类化合物的提取率为71.9%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴雪辉	华南农业大学食品学院	95	1633	23.0	37.0
2	梁颖诗	华南农业大学食品学院	5	61	1.0	5.0
3	江南	华南农业大学食品学院	1	61	1.0	1.0
4	陈丽珊	华南农业大学食品学院	1	61	1.0	1.0