离子交换层析法分离花生过敏原Ara h2的研究

• 作者: 张英坤 陈红兵
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 花生 Ara h2 纯化 阴离子交换层析
• 年，卷（期）: 2006,（12）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 259-262
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3831字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.12.058

摘要

为了制备出花生中重要过敏原Ara h2,以生花生为材料,采用脱脂、离心、膜透析、离子交换层析等方法,纯化花生过敏原Ara h2.结果显示,采用阴离子交换层析方法,制取的Ara h2蛋白纯度达90%,得率为21.9%,该方法为过敏原Ara h2的分离研究提供了可行的实验参数.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈红兵	南昌大学食品科学教育部重点实验室	117	1108	18.0	26.0
5	张英坤	南昌大学食品科学教育部重点实验室	2	25	2.0	2.0