南派果酒遭遇迷惘

• 作者: 朱浪
• 来源期刊: 糖烟酒周刊
• 学科: 工学
• 关键词: 果酒 亚热带水果 地方风味 原料 制成
• 年，卷（期）: 2006,（33）
• 页码范围: 74-76
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.7

摘要

近年来，随着国家三农政策的落实，将亚热带水果酿制成具有独特地方风味的果酒渐成热潮。由于所酿果酒原料皆为生长于南方的亚热水果，与原料为枸杞的宁夏红、杞浓形成鲜明区别，一般称其为南派果酒。