食品中糖精钠、苯甲酸、山梨酸的HPLC快速测定法

• 作者: 陈祝军
• 来源期刊: 职业与健康
• 学科: 医学
• 关键词: 高效液相色谱法 预处理 糖精钠 苯甲酸 山梨酸
• 年，卷（期）: 2006,（9）
• 所属期刊栏目: 实验·监测与检验
• 页码范围: 669-670
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 字数: 2318字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-1257.2006.09.021

摘要

目的建立食品中糖精钠、苯甲酸和山梨醇的快速测定方法.方法采用Nova-pak C 18,3.9nm×150 nm色谱柱,以甲醇+0.2mol/L乙酸铵(3+97)为流动相,高效液相色谱法(HPLC)法同时测定食品中糖精钠、苯甲酸和山梨酸的含量.样品经0.50 mol/L氢氧化钠浸泡,苯甲酸、山梨酸转化为苯甲酸钠、山梨酸钠后与糖精钠均可溶于水,杂质则在加入硫酸锌以后形成沉淀与被测组分分离.结果检出限:糖精钠为0.15 mg/L、苯甲酸为0.20mg/L和山梨酸0.20mg/L;3种被测物的RSD分别为0.46%、0.33%、0.34%.结论该法不仅定量准确、精密度高而且操作极为方便.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈祝军		8	6	1.0	2.0