沙蒿籽胶多糖的分级纯化和结构分析

• 作者: 刘敦华 谷文英
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 沙蒿籽胶 分级 纯化 结构
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 73-76
• 页数: 4页
• 分类号: Q946.3
• 字数: 2816字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.03.013

摘要

采用0.1 mol/L的氢氧化钾对沙蒿籽胶多糖进行组分分级得到水溶多糖(AG1)和水不溶多糖(AG2).利用离子交换柱层析从AG1中分离得到酸性多糖(AG11)和中性多糖(AG12).经凝胶过滤色谱检测,AG11和AG12为均一组分.化学组成分析表明,AG1为葡萄糖糖基组成的葡聚糖,并含有糖醛酸;AG11和AG12分别为阿拉伯糖、鼠李糖、木糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖等糖基组成的杂多糖,并含有糖醛酸,相对分子质量分别为8.63×105 Da和3.46×105 Da.红外光谱测定表明,AG11、AG12和AG2具有多糖的特征吸收,并且其糖环均为吡喃环.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谷文英	江南大学食品学院	82	1928	26.0	40.0
2	刘敦华	宁夏大学农学院	112	644	13.0	20.0