婴幼儿配方奶粉中水溶性维生素的检测方法研究

• 作者: 何亚斌 张辉 雷涛 韩惠雯 黄菲菲
• 来源期刊: 乳业科学与技术
• 学科: 工学
• 关键词: 奶粉 水溶性维生素 检测方法
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 乳品检测
• 页码范围: 81-83
• 页数: 3页
• 分类号: TS252.42
• 字数: 3543字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-5187.2007.02.008

摘要

对国内外婴幼儿配方奶粉中水溶性维生素的检测方法现状进行评述,重点介绍微生物法、荧光光度法、高效液相色谱法.对目前存在的问题和今后的分析发展方向提出建议,为今后水溶性维生素的分析提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张辉		10	73	6.0	8.0
2	雷涛		9	39	3.0	6.0
3	韩惠雯		1	20	1.0	1.0
4	黄菲菲		1	20	1.0	1.0
5	何亚斌		1	20	1.0	1.0