撒金柏籽油中脂肪酸组成的测定

• 作者: 蔡红梅
• 来源期刊: 青海科技
• 学科: 工学
• 关键词: 撒金柏籽油 脂肪酸 不饱和脂肪酸 毛细管气相色谱法
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 40-41
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1424字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9393.2007.05.015

摘要

采用毛细管气相色谱法,对撒金柏籽油中脂肪酸成分进行了分析,鉴定出11种脂肪酸,主要成分为十八碳不饱和脂肪酸的油酸、亚油酸、γ-亚麻酸,其含量高达89.79%上,其中人体必需脂肪酸含量为71.32%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡红梅		5	19	1.0	4.0