葡萄果肉和葡萄皮有机酸含量的高效液相法测定

• 作者: 谭志静
• 来源期刊: 安徽科技学院学报
• 学科: 化学
• 关键词: 液相 葡萄 有机酸
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 基础科学
• 页码范围: 31-34
• 页数: 4页
• 分类号: O652.63
• 字数: 1603字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-8772.2007.02.009

摘要

采用Hibar column RT250mm×4.6mm,5μm色谱柱,以磷酸盐缓冲溶液(pH=2.5)为流动相,流速1mL/min,检测波长214nm,柱温30度.建立葡萄果肉和葡萄皮中富马酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等有机酸的高效液相色谱分析方法.其中富马酸、酒石酸、柠檬酸和苹果酸的线性范围分别为0.1～100 mg/L、5～600 mg/L、15～1500 mg/L、10～1000 mg/L;回收率分别为119.3、89.2、99.4、101.6;检出限分别为0.000625mg/L、0.1 mg/L、0.2mg/L、0.1 mg/L.