孔雀草脂溶性色素结晶分离纯化方法的研究

• 作者: 张瑞 邢军
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 孔雀草色素 分离纯化 三溶剂结晶法
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 食品添加剂
• 页码范围: 187-190
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 4074字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2007.05.056

摘要

就孔雀草脂溶性色素的分离纯化方法进行了研究,比较了不同结晶法的结晶效果,最终成功发现了三溶剂结晶法并应用此法得到了孔雀草脂溶性色素的红色针状结晶体,同时提出了此方法可能的理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邢军	新疆大学生命科学与技术学院	36	241	7.0	15.0
2	张瑞	新疆师范大学生命科学与化学学院	19	63	5.0	7.0