大米制糖如何做好工艺卫生

• 作者: 叶明
• 来源期刊: 发酵科技通讯
• 学科: 工学
• 关键词: 工艺卫生 质量 收率
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 26
• 页数: 1页
• 分类号: TS2
• 字数: 974字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-2214.2007.04.011

摘要

做糖过程的工艺卫生的好坏,不仅影响糖液质量和收率,而且还影响到后道产品质量.