姜黄素抗氧化作用人体试食研究

• 作者: 易传祝 聂焱 胡春生 陈炜林
• 来源期刊: 湖南中医药大学学报
• 学科: 医学
• 关键词: 姜黄素 人体试食 安全性 抗氧化功能
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 临床研究
• 页码范围: 63-64
• 页数: 2页
• 分类号: R965.3
• 字数: 3032字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-070X.2007.05.022

摘要

目的 探讨姜黄素对人体的抗氧化作用.方法 按照《保健食品检验与评价技术规范》(2003年版)中抗氧化功能人体试食试验检验方法,采用自身和组间两种对照设计方法,受试者服用以姜黄素为功效成分的某胶囊158 d后,进行相关安全性指标及功效指标测定.结果 试食前后各项安全性指标均在正常范围内,且未发现明显不良反应.试食后试食组血清SOD、GSH-Px活力分别较试验前提高5.50%、6.95%,血清MDA降低1.07%.试食组试验后血清SOD活力与试验前及对照组试验后比较,差异均有非常显著的统计学意义(P＜0.01).结论 姜黄素对人体安全且具有抗氧化作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡春生		32	157	8.0	11.0
2	聂焱		29	242	9.0	15.0
3	易传祝		29	199	10.0	11.0
4	陈炜林		13	76	6.0	7.0