从栀子皮中提取果胶的研究

• 作者: 丁来欣 廖蓉苏 柳萌 殷宁
• 来源期刊: 林产化学与工业
• 学科: 工学
• 关键词: 栀子皮 果胶 提取
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 103-106
• 页数: 4页
• 分类号: TQ91
• 字数: 2595字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-2417.2007.03.022

摘要

对栀子皮提取果胶的方法进行了研究,先用水提取水溶性果胶,再用酸水解法提取水不溶性果胶.用正交试验法优化了水不溶性果胶提取工艺.最佳工艺条件为:pH值1～1.5,温度 90 ℃,时间 120 min,水料比8.25∶1(mL∶g).水溶性果胶得率 13.2%,水不溶性果胶得率 14.1%,总得率 27.3%.本方法提取的果胶甲氧基含量为 4.93%,果胶含量为 82.4%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	殷宁	北京林业大学理学院	34	360	11.0	17.0
2	丁来欣	北京林业大学理学院	12	53	5.0	6.0
3	廖蓉苏	北京林业大学理学院	25	176	9.0	12.0
4	柳萌	北京林业大学理学院	1	2	1.0	1.0