大豆油脚中大豆磷脂的提取

• 作者: 刘福弟
• 来源期刊: 高师理科学刊
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆油脚 大豆磷脂 提取
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 页码范围: 64-65,82
• 页数: 3页
• 分类号: TS229
• 字数: 1399字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-9831.2007.04.020

摘要

通过离心提取新鲜大豆油脚的中层分离物,将其与丙酮充分混合,经减压抽滤、真空干燥得到大豆磷脂并对该过程提取条件进行了优化.结果表明,最佳提取条件为离心转数5 000 r/min,磷脂与丙酮的体积比为1:6,丙酮洗涤3次,得到相对质量分数为86.78%的大豆磷脂.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘福弟		2	22	2.0	2.0