红花红色素的超声提取研究

• 作者: 刘红 李炳奇 毛雁升 钱宗耀
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 红花红色素 超声提取 正交实验 色价
• 年，卷（期）: 2007,（7）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 32-33,36
• 页数: 3页
• 分类号: TS202.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2007.07.009

摘要

本文对红花红色素的超声提取方法进行了研究,通过单因素试验和正交设计试验确定超声提取红花红色素的影响因素并筛选其优化提取条件,采用分光光度法测定其含量,并用色价来衡量.实验结果表明,提取红花红色素的最佳溶剂为70 %丙酮,其最佳提取条件为:超声时间30 min,提取两次(30 min,30 min),超声温度40 ℃,固液比1:12(m/v).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李炳奇	石河子大学化学化工学院	93	677	14.0	21.0
2	刘红	石河子大学化学化工学院	67	362	10.0	15.0
3	毛雁升	石河子大学化学化工学院	14	126	6.0	11.0
4	钱宗耀	石河子大学化学化工学院	3	19	3.0	3.0