天然海鲜调味料在冷冻食品中的应用

• 作者: 杨晋 王锡昌 陶宁萍 黄亮
• 来源期刊: 中国水产
• 学科: 农学
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 水产品安全
• 页码范围: 69-70
• 页数: 2页
• 分类号: S9
• 字数: 3128字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-6681.2007.04.047

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王锡昌	上海水产大学食品学院	68	1601	24.0	38.0
2	杨晋	上海水产大学食品学院	5	112	4.0	5.0
3	陶宁萍	上海水产大学食品学院	40	436	12.0	20.0