橄榄多酚

• 来源期刊: 汉中科技
• 学科: 工学
• 关键词: 橄榄叶 多酚类 抗氧化能力 低密度脂蛋白 动脉粥样硬化 中国科学院 碳水化合物 血管平滑肌
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 页码范围: 56
• 页数: 1页
• 分类号: TS272

摘要

中国科学院上海生理所研制的橄榄多酚是从橄榄叶或橄榄中提取的食品。橄榄含有多种丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素C等。用现代生物技术分析，橄榄中主要活性物质为多酚类化学成分。实验证明：橄榄多酚有抗氧化能力，能减轻低密度脂蛋白的氧化程度，预防冠心病、动脉粥样硬化的发生。橄榄多酚也有舒缓血管平滑肌，降低血压的能力。目前，本所以橄榄多酚为提取母液，不尽可制作成品位较高的橄榄保健茶，用以去脂减肥，解毒醒酒，也可进一步开发成为纯中成药制剂。如：清肺止咳、治咽喉痛，预防或防治高血压、糖尿病等。此项目的推广和应用，对提升橄榄经济效益的价值，推广祖国传统医药事业的深入发展有积极的意义。