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麻辣豆腐皮小制作
原文服务方：
保鲜与加工
摘要：
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电渗透脱水对豆腐皮品质的影响
电渗透
脱水
豆腐皮
高压均质对豆腐皮特性及微观结构的影响
高压均质
豆腐皮
豆乳
特性
微观结构
豆腐皮加工设备整机改进及定量灌装机构设计
豆制品加工设备
定量灌装机构
三维造型
动力学分析
豆腐皮废甜浆中生物活性物质的检测
豆腐皮
甜浆
低聚糖
黄酮
皂苷
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关键词云
关键词热度
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期刊影响力
保鲜与加工
主办单位：
国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)
出版周期：
双月刊
ISSN：
1009-6221
CN：
12-1330/S
开本：
大16开
出版地：
邮发代号：
创刊时间：
2000-01-01
语种：
chi
出版文献量（篇）
3253
总下载数（次）
0
总被引数（次）
17957
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