豆腐皮加工设备整机改进及定量灌装机构设计

• 作者: 董秀萍 黄明吉
• 来源期刊: 北京工商大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 豆制品加工设备 定量灌装机构 三维造型 动力学分析
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 食品机械与包装技术
• 页码范围: 64-67,82
• 分类号: TS203
• 字数: 3464字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-1513.2010.03.013

摘要

鉴于豆制品加工长期依赖手工作坊生产,生产规模受限,卫生条件令人堪忧,现有豆腐皮加工设备尚不能完全满足实际加工需求等现状,详细分析现有两种豆腐皮加工机械的工作原理及其特点,提出相应改进方案和措施,并在此基础上完成由豆腐脑生产豆腐皮的关键机构--定量灌装机构的设计开发:利用三维造型软件Pro/ENGINEER设计装料桶、落料桶部分、阀门控制部分的关键零部件,并进行虚拟装配,利用动态仿真分析软件ADAMS对整体机构进行运动学和动力学分析,验证了该机构的可行性.为豆制品生产行业逐步实现机械化和自动化提供必要的技术支撑.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董秀萍	北京工商大学机械工程学院	18	36	4.0	4.0
2	黄明吉	北京科技大学机械工程学院	20	53	4.0	7.0