超临界CO2萃取橘皮油的工艺研究

• 作者: 孙常雁 李德海 王军
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 超临界二氧化碳 橘皮油 萃取
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 120-123
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 2785字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2007.05.024

摘要

研究了超临界二氧化碳萃取橘皮油的工艺,分别讨论了萃取时间、萃取温度、萃取压力和原料粉碎度对橘皮油萃取得率的影响.试验结果:萃取橘皮油的最佳工艺条件为萃取时间为1.5h,萃取温度为55℃,萃取压力为40MPa,原料粒度为0.42mm,最高出油率为6.74%.所得橘皮油色泽为淡黄色,香气浓郁.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李德海	东北林业大学林学院食品资源教研室	60	413	10.0	18.0
2	孙常雁		4	56	4.0	4.0
3	王军	东北林业大学林学院食品资源教研室	71	1018	20.0	29.0