磷脂生产中的质量控制

• 作者: 刘树军 王凤军
• 来源期刊: 粮食与食品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆磷脂 脱水 浓缩 脱色 调和 控制
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 油脂工程
• 页码范围: 20-21
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 1874字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5026.2007.03.007

摘要

介绍了磷脂生产的工艺路线,重点阐述了浓缩大豆磷脂生产工艺中关键环节的控制措施.