灵芝深层液体发酵过程研究

• 作者: 张志军 李淑芳 杨丽维 罗莹
• 来源期刊: 农产品加工·学刊
• 学科: 生物学
• 关键词: 灵芝 液体发酵 培养时间
• 年，卷（期）: 2007,（10）
• 所属期刊栏目: 工艺探讨
• 页码范围: 50-52
• 页数: 3页
• 分类号: Q815
• 字数: 2456字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-9646-B.2007.10.017

摘要

研究灵芝液体菌种的培养时间对灵芝液体发酵的影响,以及菌丝量、胞外粗多糖量及pH值随发酵时间的变化,结果表明,培养6 d的液体菌种最佳,发酵7 d发酵液中的菌丝量最大,pH值最低.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗莹		33	113	6.0	9.0
2	张志军		103	872	14.0	26.0
3	杨丽维		34	271	8.0	15.0
4	李淑芳		44	558	11.0	23.0