分子蒸馏法从大豆油脚中提取维生素E的研究

• 作者: 刘蕾 陈星 陈滴
• 来源期刊: 粮食加工
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆油脚 分子蒸馏 维生素E
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 81-83
• 页数: 3页
• 分类号: TS229
• 字数: 2390字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-6395.2007.05.028

摘要

利用分子蒸馏技术从大豆油脚中提取维生素E及脂肪酸甲酯,大豆油脚经皂化、酸解、甲酯化、冷析沉淀、醇洗、结晶后可得到大豆甾醇;上层油相在130～210 ℃、10～40 Pa条件下进行分子蒸馏可得到93%～98%的脂肪酸甲酯;在210～240 ℃、10 Pa条件下可蒸馏含量为10%的维生素E,再经浓缩可达到50%以上.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈滴	吉林大学药学院	31	156	7.0	11.0
2	陈星	长春大学国家大豆深加工技术研究推广中心	34	180	7.0	12.0
3	刘蕾	长春大学国家大豆深加工技术研究推广中心	8	88	4.0	8.0