有机介质中酶促合成壬酸香草醇酯的研究

• 作者: 刘仲华 李雨虹 董新荣 谢达平
• 来源期刊: 天然产物研究与开发
• 学科: 生物学
• 关键词: 香草醇 辣椒素酯类物质 脂肪酶 有机介质 酶催化
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 757-760
• 页数: 4页
• 分类号: Q814.9
• 字数: 3118字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6880.2007.05.005

摘要

壬酸香草醇酯是与天然辣椒素酯结构最接近的一个化合物,本文研究了有机相中脂肪酶催化合成这个化合物的方法,为天然辣椒素酯的酶促合成探索方法.考察了酶、溶剂、酶的用量、底物浓度、溶剂水含量以及温度等因素对反应的影响,结果表明脂肪酶Novozyme 435的活性最好,最适条件为:在1 mL脱水丙酮中,香草醇与壬酸甲酯的浓度分别为50、75 mmol/L,酶量为20 mg,30 ℃下反应24 h,产率可达到60%以上,产物经硅胶柱层析纯化,并以1H NMR及MS进行了表征.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘仲华	湖南农业大学天然产物研究中心	290	3512	31.0	42.0
2	董新荣	湖南农业大学理学院	81	397	11.0	16.0
6	谢达平	湖南农业大学生物科学技术学院	89	1482	19.0	35.0
7	李雨虹		7	87	4.0	7.0