纯桑果汁饮料质量控制的研究

• 作者: 冯琼丹 杨益君
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 纯桑果汁 工艺流程 控制环节 质量安全
• 年，卷（期）: 2007,（12）
• 所属期刊栏目: 食品工业
• 页码范围: 34-35
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 2130字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2007.12.011

摘要

本文系统地介绍了纯桑果汁饮料的基本生产流程和关键控制环节,以及在生产中容易出现的质量安全问题.