贻贝酶解降压肽的降压活性及其安全性评价

• 作者: 方长富 毋瑾超 汪依凡
• 来源期刊: 天然产物研究与开发
• 学科: 生物学
• 关键词: 贻贝 酶解 降压肽 降压功能 安全性
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 开发研究
• 页码范围: 648-652
• 页数: 5页
• 分类号: Q819
• 字数: 4455字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6880.2007.04.027

摘要

以贻贝为原料制取降压肽,探讨了不同酶解条件对其ACE抑制活性的影响,以及不同活性修饰方法对其降血压活性的影响.以SHR饲喂试验分析其降血压活性,利用小鼠急性经口毒性试验对其安全性进行了评价.结果表明,以MA1修饰的2#降压肽降压效果较好,其在2～6 h之内均有显著降压效果,平均降低为16～28 mmHg.在6 h处降压效果达到最大值为28 mmHg.后经毒理试验表明其安全无毒.此外利用高效液相色谱法对样品分子量进行了分析,发现2#降压肽的分子量在1700 Dal以下,十肽以下的短肽含量较高,约占50.4%,二三肽类物质含量为7.96%,对其降压活性影响显著.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毋瑾超		24	321	11.0	17.0
2	汪依凡		7	81	4.0	7.0
3	方长富		4	72	3.0	4.0