营养强化剂在食品工业中的应用

• 作者: 何红新
• 来源期刊: 海峡科学
• 学科: 工学
• 关键词: 营养强化剂 食品 营养
• 年，卷（期）: 2007,（9）
• 所属期刊栏目: 技术报告
• 页码范围: 24-26
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 5531字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-8683.2007.09.011

摘要

该文通过对我国居民营养状况的数据分析得出多种慢性病都是因营养失衡造成,通过添加营养强化剂来补充和平衡膳食营养是我国解决营养不良与失衡的重要手段,而采用食物营养强化的方式提高人民群众的营养健康水平也是国家的既定政策.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何红新		1	3	1.0	1.0