粗柄羊肚菌菌丝体液体培养条件的优化

• 作者: 孙永海 孟祥艳 王笑丹 王莹
• 来源期刊: 食用菌
• 关键词: 粗柄羊肚菌 液体培养 摇瓶 正交试验
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 深层发酵
• 页码范围: 6-8
• 页数: 3页
• 字数: 2311字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-8357.2007.06.004

摘要

应用单因素和正交试验设计法,对粗柄羊肚菌(AS5.382)在摇瓶水平上进行了培养基配方和培养条件的研究.结果表明:最适培养基配方为麦麸4%,黄豆粉1%,玉米粉1%,MgSO4 0.1%,KH2PO4 0.1%;最适培养条件为28℃、摇床频率120 r/min、250mL三角瓶装料50 mL培养基,摇床振荡培养5 d,初始pH值自然.对菌丝体与子实体化学成分对比分析,表明两者在营养成分上差异不大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙永海	吉林大学生物与农业工程学院	55	525	13.0	21.0
2	王笑丹	吉林大学生物与农业工程学院	17	135	8.0	11.0
3	王莹	青岛农业大学食品科学与工程学院	48	234	10.0	13.0
4	孟祥艳	吉林大学生物与农业工程学院	2	17	2.0	2.0