双环流厌氧反应器在酒精发酵中的应用

• 作者: 李洪亮 温晓涛
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 酒精 发酵 双环流厌氧反应器 酵母
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 生产实践
• 页码范围: 61-64
• 页数: 4页
• 分类号: TS261.1|TS262.2|TS261.3
• 字数: 3203字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2007.05.014

摘要

利用新型双环流厌氧反应器进行小麦淀粉乳酒精发酵实验,研究了无环流和主发酵期(8～20 h)发酵液强制双环流的小麦淀粉乳酒精发酵过程,实验过程中,外环流流量控制在600 L/h.在主发酵期,用泵强制循环发酵液,可以防止料液沉淀,促进原料的水解和营养成分的分散.实验结果表明,强制环流明显提高了发酵终了醪液的酒度和淀粉利用率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李洪亮	郑州大学化学工程学院	35	181	9.0	11.0
2	温晓涛	郑州大学化学工程学院	2	7	2.0	2.0