梯度洗脱HPLC法同时测定小麦粉中过氧化苯甲酰和苯甲酸

• 作者: 奚星林 李宪华 李荀 陈毓芳 顾力民
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 过氧化苯甲酰 苯甲酸 高效液相色谱 小麦粉
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 411-412
• 页数: 2页
• 分类号: R394.6
• 字数: 1590字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8685.2007.03.012

摘要

目的:建立同时测定小麦粉中过氧化苯甲酰和苯甲酸的高效液相色谱法.方法:用甲醇提取小麦粉中的过氧化苯甲酰和苯甲酸后,以反相C18柱为分离柱,以甲醇-0.02 mol/L乙酸铵水溶液为流动相梯度洗脱,于235 nm定量检测.结果:溶剂、苯甲酸和过氧化苯甲酰可基线分离,苯甲酸和过氧化苯甲酰的线性范围均为0.1～2.0 mg/L(r＞0.999).最低检测限:苯甲酸为1.5 mg/kg,过氧化苯甲酰1.0 mg/kg.回收率范围:苯甲酸为85.60%～104.67%,过氧化苯甲酰为85.00%～90.40%.相对标准偏差(RSD):苯甲酸为8.05%,过氧化苯甲酰为2.16%.结论:本法准确、可靠、简便、检测限低,适用于小麦粉中微量过氧化苯甲酰和苯甲酸的同时分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李荀	广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心食品实验室	10	184	6.0	10.0
2	奚星林	广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心食品实验室	27	126	7.0	10.0
3	陈毓芳	广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心食品实验室	13	53	4.0	7.0
4	李宪华	广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心食品实验室	8	56	4.0	7.0
5	顾力民	广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心食品实验室	1	11	1.0	1.0