加强检验人员感官鉴评白酒的必要性

• 作者: 范建民
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 白酒检验 感官品评 白酒市场
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 读者·作者·编者
• 页码范围: 126-127
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.3|TS971
• 字数: 2582字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2007.03.040

摘要

通过对白酒市场现状、目前涉及白酒产品的相关国家标准的执行、白酒检验的现状和检验人员现状进行分析,提出了加强检验人员感官品评的必要性:即有利于改善白酒市场混乱状况;是确定质量等级、产品优劣的重要依据;可以有效地鉴别假冒伪劣产品.(孙悟)