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加强检验人员感官鉴评白酒的必要性
加强检验人员感官鉴评白酒的必要性
作者:
范建民
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
白酒检验
感官品评
白酒市场
摘要:
通过对白酒市场现状、目前涉及白酒产品的相关国家标准的执行、白酒检验的现状和检验人员现状进行分析,提出了加强检验人员感官品评的必要性:即有利于改善白酒市场混乱状况;是确定质量等级、产品优劣的重要依据;可以有效地鉴别假冒伪劣产品.(孙悟)
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文献信息
篇名
加强检验人员感官鉴评白酒的必要性
来源期刊
酿酒科技
学科
工学
关键词
白酒检验
感官品评
白酒市场
年,卷(期)
2007,(3)
所属期刊栏目
读者·作者·编者
研究方向
页码范围
126-127
页数
2页
分类号
TS262.3|TS971
字数
2582字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1001-9286.2007.03.040
五维指标
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感官品评
白酒市场
研究起点
研究来源
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研究去脉
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期刊影响力
酿酒科技
主办单位:
中国酿酒信息中心
贵州省轻工科学研究所
出版周期:
月刊
ISSN:
1001-9286
CN:
52-1051/TS
开本:
大16开
出版地:
贵阳市沙中路58号
邮发代号:
66-23
创刊时间:
1980
语种:
chi
出版文献量(篇)
8651
总下载数(次)
62
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