黑巧克力,好吃又保健

• 来源期刊: 家庭用药
• 关键词: 黑巧克力 脑血管 改善血液循环 多酚含量 牛奶巧克力 抗氧化作用 夹心巧克力 辅助降血压 主要成分 营养价值 营养丰富 一氧化氮 血管阻力 可可 降低血压 富含黄酮 保健功效 血流量 人体内 类黄酮
• 年，卷（期）: 2007,（11）
• 页码范围: 55
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

入口甘美,营养丰富,功能多样,堪称保健佳品-如此多的"优点"都可归功于巧克力.巧克力的主要成分是可可脂,视其含量之多寡,以黑巧克力为上品,而奶油巧克力、白巧克力、牛奶巧克力以及夹心巧克力等次之. 黑巧克力除有极高的营养价值外,还有许多鲜为人知的保健功效. 辅助降血压黑巧克力富含黄酮和类黄酮"可可多酚",有抗氧化作用.多酚含量越多,味道越苦.多酚促使人体内产生一氧化氮(NO),后者能使心、脑血管扩张,从而降低血管阻力,降低血压,改善血液循环,增加心、脑血管血流量.