巧克力的抗氧化作用

• 作者: 付婕 李嗣敏
• 来源期刊: 医学信息
• 关键词: 巧克力 抗氧化 多酚 儿茶素
• 年，卷（期）: 2015,（21）
• 所属期刊栏目: 临床医学 -- 综述
• 页码范围: 355-356
• 页数: 2页
• 字数: 2962字
• 语种: 中文

摘要

巧克力作为常见的休闲食品，一直被认为是高热量高脂肪的垃圾食品。实际上，巧克力的保健作用很多，适量使用对人体健康很多益处。本文主要介绍巧克力的抗氧化成分及作用，正确认识巧克力的健康促进作用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李嗣敏		4	2	1.0	1.0
2	付婕		3	5	1.0	2.0