高效液相色谱法同时测定食品中的金橙Ⅱ和苏丹红Ⅰ～Ⅳ

• 作者: 肖义夫 顾万江
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 高效液相色谱 食品 金黄粉 苏丹红Ⅰ～Ⅳ
• 年，卷（期）: 2007,（8）
• 所属期刊栏目: 实验技术及其应用
• 页码范围: 1547-1549
• 页数: 3页
• 分类号: R155.5
• 字数: 2389字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-8507.2007.08.069

摘要

[目的]建立同时测定食品中的金橙Ⅱ和苏丹红Ⅰ～Ⅳ的高效液相色谱法(HPLC).[方法]食品中的金橙Ⅱ和苏丹红Ⅰ～Ⅳ经乙醇提取后用反相高效液相色谱一二极管阵列检测器(DAD)测定.[结果]该方法中的5种色素均能实现有效分离,并在0.2～1 000 μg/ml范围呈良好的线性关系;相对标准差小于5%;平均回收率为:金橙Ⅱ76.5%～116.0%,苏丹红Ⅰ 85.9%～114.8%,苏丹红Ⅱ90.3%～116.7%,苏丹红Ⅲ 78.1%～114.7%,苏丹红Ⅳ 79.5%～117.0%;最低检出浓度为:金橙Ⅱ 0.04mg/g,苏丹红Ⅰ0.04 mg/kg,苏丹红Ⅱ0.07 mg/kg,苏丹红Ⅲ0.05 mg/kg,苏丹红Ⅳ0.08 mg/kg.[结论]该方法能有效去除其他组分的干扰,并具有很高的精密度和准确度,能同时测定食品中的金橙Ⅱ和苏丹红Ⅰ～Ⅳ 5种禁用色素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖义夫		26	154	8.0	12.0
2	顾万江		21	83	5.0	9.0