高效液相色谱同时测定食品中BHA、BHT、TBHQ方法的研究

• 作者: 余涛 叶坚
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 叔丁基羟基茴香醚 2,6-二叔丁基羟基甲苯 特丁基对苯二酚 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2007,（12）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 2136-2137,2155
• 页数: 3页
• 分类号: O657.7+2
• 字数: 2108字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8685.2007.12.006

摘要

目的:探讨液相色谱测定食品中BHA、BHT、TBHQ的方法.方法:采用甲醇分次萃取样品,提取液定容后用中性氧化铝吸附杂质,最后于液相色谱仪进行分析定量.结果:BHA、BHT、TBHQ在0～80 μg/ml浓度范围内,标准曲线线性关系良好,相关系数r分别为0.9996、0.9998、0.9999;BHA的相对标准偏差为1.2%～4.9%,BHT的相对标准偏差为1.7%～6.1%,TBHQ的相对标准偏差为2.1%～6.2%;BHA的加标回收率为94.4%～102.4%,BHT的加标回收率为94.0%～98.5%,TBHQ的加标回收率为92.4%～101.0%;BHA、BHT检测结果与国标方法比较无显著性差异(P＞0.05).结论:本方法不但简便、快捷,适合开展大批量检测工作,而且精密度、准确性均满足检测要求,此外对保障实验操作人员的身体健康也有积极的作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	余涛		14	96	6.0	9.0
2	叶坚		8	95	6.0	8.0