灵芝液体发酵及产多糖的初步研究

• 作者: 李宇伟 王慧杰 王新民 边传周 连瑞丽
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 灵芝 液体发酵 多糖
• 年，卷（期）: 2007,（21）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 6585-6586,6590
• 页数: 3页
• 分类号: S567.3+1
• 字数: 3463字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2007.21.115

摘要

从7个灵芝菌种中筛选产灵芝多糖较多且生长较快的菌株紫灵芝,并以紫灵芝为菌种,研究了不同氮源、碳源及金属离子对产灵芝多糖的影响.结果表明,最佳碳源为2%的蔗糖,最佳氮源为0.2%的玉米粉,0.2%的Fe2+的存在有利于多糖产量的明显提高.发酵罐放大试验表明,每100 ml发酵液胞外粗多糖含量最多达181.7 mg,菌丝体含量最多达到151.0 mg,pH值的变化较缓和,发酵罐发酵更适合于灵芝多糖的分泌.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王慧杰	郑州牧业工程高等专科学校生物工程系	34	212	9.0	13.0
2	李宇伟	郑州牧业工程高等专科学校生物工程系	59	317	9.0	15.0
3	连瑞丽	郑州牧业工程高等专科学校生物工程系	48	271	9.0	14.0
4	边传周	郑州牧业工程高等专科学校生物工程系	99	551	13.0	19.0
5	王新民	郑州牧业工程高等专科学校生物工程系	44	316	10.0	16.0