优质草科鸡屠宰性能测定

• 作者: 刘益平 朱庆 杨志勤 游小燕
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 草科鸡 屠宰性能 肉用性能 相关分析
• 年，卷（期）: 2007,（36）
• 所属期刊栏目: 动物科学
• 页码范围: 11862-11862,11889
• 页数: 2页
• 分类号: S831
• 字数: 1526字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2007.36.073

摘要

[目的]为了研究草科鸡的肉用性能.[方法]测定13周龄草科鸡的屠宰性能和肉用性能,并分析了肉用性能间的相关性.[结果]草科鸡公鸡的活重、腿肌重和全净膛重都极显著高于母鸡,屠体重显著高于母鸡,但母鸡的皮下脂肪厚却显著高于公鸡.母鸡的屠宰率、半净膛率和胸肌率均比公鸡高,但公鸡的腿肌率高于母鸡.活重与屠体重、腿肌重、半净膛重、全净膛重呈极显著正相关,而与皮下脂肪厚呈极显著负相关.屠体重与腿肌重、半净膛重、全净膛重呈极显著正相关,而与皮下脂肪厚呈显著负相关.胸肌重与腿肌重呈极显著相关,而与全净膛重呈显著相关.腿肌重与半净膛重和全净膛重呈极显著相关,而与皮下脂肪厚呈显著负相关.半净膛重与全净膛重呈极显著相关.[结论]该研究为草科鸡的保护、开发与利用提供依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱庆	四川农业大学动物科技学院	162	1469	20.0	28.0
2	杨志勤	四川农业大学动物科技学院	20	157	7.0	12.0
3	刘益平	四川农业大学动物科技学院	72	787	16.0	24.0
4	游小燕	四川农业大学动物科技学院	14	42	3.0	6.0