正交组合设计法优化红甘蓝色素提取工艺参数

• 作者: 刘飞 杜瑞卿 赵秋红 高宛莉
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 红甘蓝色素 正交试验 提取产量
• 年，卷（期）: 2007,（11）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 3152-3152,3155
• 页数: 2页
• 分类号: Q949.99
• 字数: 1468字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2007.11.005

摘要

研究了红甘蓝色素提取过程中温度、提取时间对提取产量的影响.在单因素试验的条件下,采用正交试验方法对提取过程的工艺条件进行了优化,确定了红甘蓝色素提取的最佳工艺参数:在料液比为1∶15的条件下,提取时间40 min,提取温度40℃,提取得到的红甘蓝色素产量最高;验证性试验也取得同样的结果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘飞	南阳师范学院生命科学系	8	54	3.0	7.0
2	杜瑞卿	南阳师范学院生命科学系	61	495	12.0	19.0
3	高宛莉	南阳师范学院生命科学系	21	122	7.0	10.0
4	赵秋红	南阳师范学院数学系	3	41	2.0	3.0