产果胶酶黑曲霉发酵条件的优化

• 作者: 刘晓兰 杜国军 郑喜群
• 来源期刊: 农业与技术
• 学科: 工学
• 关键词: 黑曲霉 果胶酶 固体发酵
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 农业研究
• 页码范围: 83-85
• 页数: 3页
• 分类号: TQ460.38
• 字数: 1351字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-962X.2008.05.028

摘要

以黑曲霉为菌株,进行了固体发酵产果肢酶条件的优化.选用麸皮为培养基的主料,确定了黑曲霉的最佳培养条件:培养基中添加的豆柏量为主料的2.5%;培养基的初始pH为3.5-4.0;接种量为106个孢子/g干基;培养温度为36℃.料水比为1:1.5.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑喜群		149	1088	17.0	29.0
2	杜国军		27	135	6.0	10.0
3	刘晓兰		202	1235	17.0	28.0