米糠油生产应用技术

• 作者: 王德志 王高林 马传国
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 米糠油 生产技术 精炼技术 应用
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 油脂加工
• 页码范围: 17-21
• 页数: 5页
• 分类号: TS224
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2008.03.004

摘要

概述了米糠油的制取技术和精炼技术,并对其操作过程和参数进行了叙述.对米糠油在食品及其他方面的具体应用进行了总结,为米糠油的进一步深加工和应用提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马传国	河南工业大学粮油食品学院	108	605	12.0	17.0
2	王德志	河南工业大学粮油食品学院	13	117	8.0	10.0
3	王高林	河南工业大学粮油食品学院	13	120	8.0	10.0