白灵菇胞内多糖液体发酵条件的优化

• 作者: 吴萍 李正鹏
• 来源期刊: 安徽科技学院学报
• 学科: 农学
• 关键词: 白灵菇 胞内多糖 发酵条件
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 生命科学
• 页码范围: 12-16
• 页数: 5页
• 分类号: S646.140
• 字数: 3669字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-8772.2008.02.004

摘要

以胞内多糖产量为指标,对白灵菇胞内多糖液体发酵培养条件进行优化.在单因素和正交实验的基础上,确定发酵培养条件为:葡萄糖3.0%,蛋白胨0.2%,麸皮4.0%,KH2PO40.1%,MgSO40.1%,转速160r/min,初始pH 6.5,接种量10%,装液量80mL/250mL,25℃培养时间6d,胞内多糖的产量达95.56mg/100mL.