绞股蓝内生真菌产胞外多糖发酵条件的优化

• 作者: 兰亚莉 张慧茹 曹健 李传民
• 来源期刊: 河南农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 绞股蓝 内生真菌 胞外多糖 发酵条件 优化
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 农产品加工·农业工程·农业信息技术
• 页码范围: 143-146
• 页数: 4页
• 分类号: TS201|TQ920
• 字数: 3022字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2016.01.032

摘要

药用植物绞股蓝内生真菌JY25胞外多糖具有抗癌、抗氧化等多种活性作用,对其发酵条件进行优化,以期达到高产胞外多糖的效果. 以胞外多糖产量为检验指标,采用单因素和正交试验对培养时间、接种量、碳源、氮源进行优化. 单因素试验结果表明,绞股蓝内生真菌JY25产胞外多糖的最佳培养周期为8 d,最佳接种量为7%,最佳碳源为葡萄糖,最佳氮源为酵母粉;正交试验优化后发现,产胞外多糖的最佳发酵条件为培养时间8 d、接种量5%、葡萄糖添加量40 g/L、酵母粉添加量5 g/L,在此条件下胞外多糖的产量达到271. 40 mg/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	兰亚莉	河南省农业科学院畜牧兽医研究所	35	70	5.0	7.0
2	张慧茹	河南工业大学生物工程学院	62	330	10.0	14.0
3	曹健	河南工业大学生物工程学院	54	533	12.0	20.0
4	李传民	河南工业大学生物工程学院	3	15	2.0	3.0