外源乙烯对CA贮藏桃果实内源乙烯生物合成的影响

• 作者: 李鹏霞 梁丽松 王贵禧 胡花丽
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 桃果实 CA贮藏 外源乙烯 内源乙烯
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 保鲜研究
• 页码范围: 34-37
• 页数: 4页
• 分类号: S662.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2008.05.012

摘要

以八月脆桃果实为试材,研究了不同浓度外源乙烯(0 μL/L,20～50 μL/L,L,50～80 μL/L)对桃果实气调贮藏(9%～11%CO2+9%～11%O2)期间内源乙烯生成量、ACS和ACO活性变化的影响.结果表明,在整个贮藏过程中,外源乙烯处理果实的内源乙烯生成量显著高于未加外源乙烯的气调贮藏和冷藏对照果实;外源乙烯处理果实ACS活性亦高于气调和冷藏对照果实,但对ACO活性的影响不明显.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王贵禧	中国林业科学研究院林业研究所国家林业局林木培育实验室	132	2495	28.0	40.0
2	李鹏霞	江苏省农业科学院农产品加工研究所	116	1008	18.0	24.0
3	胡花丽	江苏省农业科学院农产品加工研究所	89	582	14.0	18.0
4	梁丽松	中国林业科学研究院林业研究所国家林业局林木培育实验室	94	1467	22.0	31.0