米根霉分批发酵生产富马酸的动力学模型

• 作者: 付永前 张昆 李霜 金明杰 高振 黄和
• 来源期刊: 高校化学工程学报
• 学科: 工学
• 关键词: 米根霉 富马酸 发酵动力学 Luedeking-Piret方程
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 1076-1079
• 页数: 4页
• 分类号: TQ921.7|TQ920.1
• 字数: 2744字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-9015.2008.06.029

摘要

动力学模型对微生物培养过程的理论研究和生产实践具有重要的意义.今用7 L发酵罐对米根霉(Rhizopus Oryzae)分批发酵生产富马酸的动力学行为进行了研究.由Logistic和Luedeking-Piret 模型方程分别建立了米根霉产富马酸发酵过程中菌体生长、产物积累和基质消耗的数学模型,并采用Runge-Kutta法得到了动力学模型参数.模型模拟计算结果与实验值可以较好地吻合,平均相对误差在5% 以内.动力学研究结果表明,该模型能较好地反映米根霉的细胞生长、底物消耗和产物合成过程及其动力学机制,为进一步实现米根霉工业化生产富马酸提供了理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李霜	南京工业大学制药与生命科学学院	87	705	13.0	22.0
2	黄和	南京工业大学制药与生命科学学院	192	1437	17.0	29.0
3	高振	南京工业大学制药与生命科学学院	54	308	8.0	16.0
4	张昆	南京工业大学制药与生命科学学院	14	122	6.0	11.0
5	金明杰	南京工业大学制药与生命科学学院	9	78	6.0	8.0
6	付永前	南京工业大学制药与生命科学学院	18	85	6.0	8.0