糖蜜酒精成熟醪回收酵母产品的可行性研究

• 作者: 刘慧霞 刘曼萍 周文红 樊婧 魏涛
• 来源期刊: 甘蔗糖业
• 学科: 工学
• 关键词: 成熟醪 糖蜜酒精酵母 清洁生产 废液回用
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 甘蔗制糖
• 页码范围: 34-37,5
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 2479字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9695.2008.03.007

摘要

研究甘蔗糖蜜酒精成熟醪离心回收酒精酵母新工艺,实现酒精与酵母产品的联产:成熟醪离心分离后蒸馏废液比直接蒸馏废液的SS下降了53.3%,COD下降了34%,BOD下降了56.9%;酒精废液和废酵母洗涤液回用于稀释糖蜜,新工艺废液回用率达15%,比原工艺废液回用率提高3倍,洗涤液最佳回用率达50%;酒精酵母几项重要质量指标达到食品级,且总糖含量高于鲜酵母,有良好的开发前景.本研究可以达到减轻蒸馏塔结垢、降低废液处理成本和提高生产附加产值三赢的效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘慧霞	广西大学轻工与食品工程学院	62	427	11.0	15.0
2	刘曼萍	广西大学轻工与食品工程学院	13	61	4.0	7.0
3	樊婧	广西大学轻工与食品工程学院	6	20	2.0	4.0
4	周文红	广西大学轻工与食品工程学院	30	180	8.0	12.0
5	魏涛	广西大学轻工与食品工程学院	5	12	2.0	3.0