燕麦麸中抗氧化活性物质提取条件的响应面分析

• 作者: 张萍 王昌涛 赵云云
• 来源期刊: 首都师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 燕麦 抗氧化 DPPH 响应面分析
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 页码范围: 37-41
• 页数: 5页
• 分类号: TQ914.1
• 字数: 2778字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-9398.2008.05.010

摘要

本实验用不同温度、不同乙醇浓度、不同液料比来提取燕麦麸皮中的抗氧化物质,利用响应面实验分析得出最佳的提取工艺用于化妆晶的研发.本实验利用DPPH法检测提取物的去自由基能力,选择对清除率有显著影响的三个因素:乙醇浓度、温度、液料比.做了3因素3水平的响应面分析实验,得出最佳的提取条件:乙醇浓度60%、温度60℃、液料比10.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵云云	首都师范大学生命科学学院	32	325	11.0	17.0
2	王昌涛	北京工商大学化工学院	84	668	16.0	22.0
3	张萍	首都师范大学生命科学学院	29	122	5.0	11.0