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应用HACCP原理建立动物生产过程中的药物残留控制体系
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摘要：
动物性食品中药物残留影响动物性食品的安全性,并严重危害人体健康.应用HACCP原理对引起动物性食品中药物残留的原因及其危害进行探讨,提出在动物生产过程中建立药物残留控制体系.
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期刊影响力
中国动物检疫
主办单位：
中国动物卫生与流行病学中心
出版周期：
月刊
ISSN：
1005-944X
CN：
37-1246/S
开本：
16开
出版地：
青岛市南京路369号
邮发代号：
24-112
创刊时间：
1982
语种：
chi
出版文献量（篇）
8034
总下载数（次）
8
总被引数（次）
21278
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